Blütenhonig

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Blütenhonig (Botter-Hunnich)

Unser cremiger Blütenhonig ist weich wie Butter. Der cremige, helle Honig ist besonders geeignet auf eurem „Butterbrötchen denn der bleibt wo er ist und läuft nicht weg“. Dieser Honig stammt aus der ersten Ernte: der sogenannten Frühtracht. Seine cremige und streichfeine Konsistent erhält er durch einen wiederholten Prozess des gleichmäßigen Rührens.

 

  • Jeder Honig ist zum Zeitpunkt der Schleuderung flüssig und beginnt früher oder später mit dem natürlichen Ausbilden von Kristallen.
  • Wird ein Honig einmal ungewollt fest, ist er nicht schlecht und kann jederzeit in einem Wasserbad von 40° erhitzt und wieder verflüssigt werden